Una nuova allerta alimentare è stata diramata recentemente, mettendo in evidenza il richiamo di diversi lotti e formati del Caffè Arabica 100% di Filicori Zecchini. Il motivo di questo richiamo risiede nella presenza di livelli eccessivi di ocratossina, una sostanza che può comportare rischi per la salute se assunta in quantità eccessive.
La Situazione
Filicori Zecchini, un noto marchio nel settore del caffè, ha richiamato diversi lotti del suo Caffè Arabica 100%. Questo caffè è stato prodotto da G.I.Fi.Ze. Spa, nello stabilimento in via Lombardia 55 a Osteria Grande (Bologna), ed è stato venduto in diverse tipologie e formati, tutti sotto il marchio Filicori Zecchini.
I Lotti da Non consumare
Ecco l’elenco dei prodotti e lotti specifici a cui prestare attenzione. Se possiedi uno di questi prodotti, è consigliabile non consumarlo e riportarlo al punto vendita per ottenere un rimborso:
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- Caffè Arabica 100% Bipack g. 250×2 – lotti La7165, LA7202, LA7039, LA7205, La711
- Caffè Arabica 100% g. 250 moka – lotti LA7129, LA7069, LA7214
- Caffè 100% Arabica in grani g. 340 – lotti LA7105, LA7207, La7230, La7063, LA7009
- Caffè Macinato Fresco 100% Arabica g. 180 – lotti La7084, LA7252, La7236, LA7154, LA7239, LA7008, LA6970
Tutti questi prodotti hanno una data di scadenza o termine minimo di conservazione di 24 mesi.
La sicurezza alimentare è di primaria importanza, ed è essenziale che consumatori siano informati su eventuali rischi legati ai prodotti che acquistano. Se avete acquistato uno dei lotti di Caffè Arabica 100% di Filicori Zecchini menzionati sopra, vi consigliamo di non consumarlo e di contattare il punto vendita. Ricordate, la vostra salute viene prima di tutto.
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Cosa devi sapere sul caffè Arabica 100%
Il caffè Arabica è la specie di caffè più apprezzata e coltivata al mondo. È originario dell’Etiopia ed è noto per il suo sapore dolce e complesso. Il termine “100% Arabica” indica che tutto il caffè nel prodotto proviene da piante di caffè Arabica, senza l’aggiunta di altre specie di caffè come il Robusta.
Le piante di caffè Arabica crescono meglio in altitudini più elevate, generalmente tra i 800 e i 2.000 metri. Questo ambiente più freddo e umido rallenta la crescita della pianta, il che porta a un chicco di caffè più denso e ricco di sapore.
A livello di sapore, il caffè Arabica è noto per le sue note di sapore dolce e fruttato, con un’acidità equilibrata e toni di frutta, cioccolato e noci. La sua complessità di sapore lo rende molto apprezzato e spesso è la scelta preferita per metodi di preparazione come il filtraggio o l’espresso.
Il caffè Arabica contiene anche meno caffeina rispetto al caffè Robusta, che è una delle ragioni per cui ha un sapore più dolce e meno amaro.
Tuttavia, le piante di caffè Arabica sono più difficili da coltivare rispetto alle piante di caffè Robusta. Sono più suscettibili a malattie e parassiti e richiedono più cura e attenzione. Questo, insieme alla sua superiore qualità del sapore, contribuisce a rendere il caffè Arabica generalmente più costoso rispetto ad altre varietà.
Infine, vale la pena notare che esistono molte varietà diverse all’interno della specie Arabica, ciascuna con le sue caratteristiche di sapore uniche. Alcune delle varietà più conosciute includono Typica, Bourbon, Geisha e SL28.
