Avrai anche tu dei fantastici coltelli che hanno perso la loro affilatura e, di conseguenza, parte della loro funzionalità. Non c’è bisogno dell’arrotino o dell’affilatoio bensì di un piccolo trucco casalingo, anzi 3! Trattasi di 3 metodi economici e rapidi, per cui non dovrete nemmeno spendere un centesimo, ma semplicemente di usare oggetti che avete in casa.
Coltello contro coltello
Uno dei metodi più conosciuti è quello del coltello contro coltello. Non è una sfida all’ultimo sangue ma semplicemente uno scorrere continuo l’uno sull’altro. In questo modo si userà il materiale stesso della lama per procedere con l’affilatura. In questo modo riuscirete anche a togliere sporcizia e ossidazioni che su un certo tipo di lame tendono ad accumularsi.
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Tazza di ceramica
Avrete sicuramente in casa una tazza di ceramica con cui fare colazione al mattino. Ebbene, lungo il bordo della tazza (quel righino bianco rotondo) potrete affilare i vostri coltelli. Per farlo sarà necessario far scivolare la lama dalla punta all’estremità, con dei movimenti ripetitivi e un’angolazione di circa 20°. Una volta finito passare all’altro lato del coltello e procedere con lo stesso meccanismo.
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Bottiglia di vetro
Anche il vetro, così come la ceramica, è un materiale duro che è possibile usare come affilatoio. In questo caso è necessaria una bottiglia stappata, sull’imboccatura dovrete scorrere continuamente le lame dei coltelli fino a quando non saranno affilate. È bene porre attenzione a questo metodo in quanto un movimento brusco potrebbe essere pericoloso.
Come far durare l’affilatura a lungo
Si sa, prevenire è meglio che curare e questo funziona anche per i coltelli affilati. È buona norma saperli conservare così che la lama non vada a una rapida corrosione. Il primo consiglio è quello di non lasciare mai i coltelli in contatto tra loro o con altri materiali metallici. Questo è il motivo per cui spesso vengono venduti con un ceppo di legno in cui posizionarli. Questo permetterà alle lame di essere isolate, oltre che ben protette dall’umidità. Il secondo consiglio è non lavarli mai all’interno di una lavastoviglie in quanto l’alta temperatura ne corrode il materiale. Il terzo consiglio è affilarli periodicamente, senza aspettare che perdano il filo. Questo non renderà l’affilatura troppo aggressiva e assicurerà la massima funzionalità del coltello per lungo tempo. Infine, mai dimenticare di usare i taglieri. Questi permettono ai coltelli di non sbattere bruscamente su una superficie ma di attutire il colpo e salvaguardare il filo della lama.
