Vai al contenuto

I migliori Panettoni del supermercato secondo Altroconsumo: ecco quali sono i primi 10

Che Natale è senza panettone? Immancabili sulle nostre tavole, presto ne acquisteremo tutti uno (ma anche più di uno, ovviamente) e per questo sicuramente sentiamo la necessità di curiosare per il web per capire quale panettone quest’anno si merita il premio di “miglior panettone”.

Da quello candito a quello senza canditi, da quello ricoperto al cioccolato a quello farcito. Insomma, dalle alpi alle spiagge assolate dell’estremo sud, quale è secondo gli italiani il panettone più buono?

A stilare la classifica ci ha pensato Altroconsumo, vediamola insieme!

Iscriviti gratuitamente sul canale Telegram, cliccando qui

oppure su Whatsapp, cliccando qui per non perdere tutte le novità

Da leggere: La migliore farina secondo Altroconsumo: sconvolgente! Non lo avresti mai detto

I parametri di valutazione

Prima di svelarvi la classifica, ecco i parametri con cui i panettoni sono stati valutati.

Valutazione visiva

  • Attrattiva: l’aspetto del panettone conta! Incarto, presentazione, tutto che riguarda l’aspetto del dolce.
  • Crosta: la crosta deve essere coesa e non sgretolarsi, apparire compatta e dal colore che va dall’oro al caramello
  • Aspetto interno: il panettone deve presentare un’alveolatura perfetta.

Valutazione olfattiva

  • Fragranza/Freschezza. Gli ingredienti e la loro freschezza si deve percepire odorandoli, un panettone che ha un buon odore e già a metà strada verso il successo.
  • Autenticità. Ogni singolo ingrediente di un panettone deve essere di alta qualità.
  • La data di scadenza è un altro fattore di garanzia di genuinità. Prima scade, meglio è: significa che contiene pochissimi conservanti.

Valutazione tattile

  • Leggerezza. La lievitazione e la consistenza del centro del panettone confermano che è un panettone di alta qualità.
  • Consistenza. La giusta consistenza è data dal giusto dosaggio di burro e farina, e dall’ottima qualità di questi. La struttura deve essere morbida e non gommosa,

Inoltre, sono stati presi in considerazione da Altroconsumo ulteriori parametri, tra cui:

  • Etichette: se contengono tutte le informazioni, facoltative ed obbligatorie.
  • Peso: Se il peso dichiarato in etichetta è quello effettivo, dato che il panettone è un dolce che tende a calare di peso. Secondo la legge ci può essere uno scarto tra il 2% e il 5%, ma mai superiore.
  • Tuorlo d’uovo: la quantità del tuorlo deve essere almeno del 4%.
  • Burro: il dolce deve includere almeno il 16% di burro.
  • Frutta (uvetta e canditi): il contenuto di uvetta deve raggiungere almeno il 20% dell’intero impasto.
  • Lieviti e muffe: se si è verificata la presenza o l’assenza di questi microrganismi.

Ad oggi, le varietà di panettoni nei supermercati sono innumerevoli, e per questo motivo Altroconsumo ha deciso di dare una mano ai consumatori nella scelta del panettone, e ha così decretato i migliori sul mercato e analizzando 12 differenti marche: Balocco, Bauli, Conad, Coop, Galup, Giovanni Cova & C.,  Loison, Maina, Motta, Paluani, Tre Marie e Vergani.

La nota società di consumatori ha inserito in prima posizione due panettoni, a parimerito, che hanno ottenuto 71 punti. E sono due panettoni che forse non ci saremmo aspettati (visto gli altri concorrenti più noti): si tratta del Vergani e del Maina.

Dopodiché, il panettone della Coop. si è assestato al secondo posto.

Continua dopo gli annunci...

Ecco la classifica degli altri 8 panettoni:

  • Bauli – Il Panettone classico – 68
  • Galup – Panettone classico – 65
  • Motta – Il Panettone originale – 63
  • Tre Marie – Il panettone Milanese – 62
  • Giovanni Cova & C. Panettone classico – 62
  • Loison – Panettone classico – 59
  • Conad Panettone ricetta classica – 59
  • Balocco – Il Panettone – 59
  • Paluani – Panettone soffice ricetta classica 59
Autore

Lascia un commento