La birra, 7 abbinamenti sorprendenti
Vi piace la birra? Anzi, formulo la domanda in un altro modo: “vi piace la birra in estate?” Non è un’immagine fantastica quella che accompagna il vostro subconscio, quando abbinate alla parola birra un bicchiere ghiacciato pieno di quella bevande rinfrescante che, con le sue bollicine e quel tocco amarognolo, graffia il vostro palato e vi disseta? Non correte ancora a prenderla in frigo, se vi ho fatto venire l’acquolina in bocca… finite prima di leggere l’articolo e vedrete come questa bevanda ambrata non smette mai di stupirci.
Se siete amanti dell’esplorazione e della sperimentazione, potreste divertirvi a cercare altre birre con aromi unici e insoliti. Fateci sapere!!
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Gli effetti positivi della birra sull’organismo
Grazie al suo elevato contenuto di sali minerali, la birra protegge le ossa, previene l’invecchiamento precoce e aiuta a combattere i dolori mestruali. L’acido folico contenuto nella bevanda, inoltre, aiuta nella prevenzione del cancro al colon.
Inoltre, grazie al suo contenuto di vitamina B6, la birra si utilizza anche per combattere le malattie cardiovascolari, l’arteriosclerosi, e l’infarto. Inoltre, questa fantastica bevanda previene l’insorgere di Alzheimer, osteoporosi, diabete di tipo 2, calcoli renali, cancro alla prostata e altre patologie. Mica roba da poco conto, non siete d’accordo?
Il valore della birra artigianale in soldoni
Secondo la pubblicazione Fortune Business Insights, che si occupa di fare ricerche di mercato, si prevede che il mercato globale della birra artigianale crescerà da 103 miliardi di dollari nel 2021 a 211 miliardi di dollari nel 2028, con molte aziende che aggiungeranno nuovi ingredienti ai quattro capisaldi della tradizionale produzione di birra. Noi vi facciamo alcuni esempi.
Birre arricchite con aromi particolari
Negli ultimi anni, l’industria della birra artigianale ha visto un aumento delle birre arricchite con aromi strani e insoliti. Vi presentiamo alcune, con la raccomandazione di assaggiarle prima di giudicarle. Non tutte assieme, preferibilmente!
Birra al caffè
Alcune birre artigianali sono state arricchite con chicchi di caffè tostati o addirittura con l’aggiunta di caffè freddo durante la fermentazione. Questo conferisce alla birra un sapore ricco di caffè e un aroma caratteristico.
Birra affumicata al bacon
Sì, vi parrà strano. Invece, esistono birre che sono state arricchite con il sapore affumicato del bacon. Queste birre possono avere un aroma e un gusto di affumicato intenso, che ricorda fondamentalmente la colazione americana. Se non siete stati mai in America, perché non assaggiare la birra al bacon e provare a sentirvi oltreoceano?
Birra alla frutta esotica
Molte birre artigianali sono state arricchite con frutta esotica come mango, papaya, frutto della passione o guava. Queste birre possono avere un sapore fruttato intenso e possono essere sia dolci che leggermente acide.
Birra alle olive
L’ispirazione per la birra OliBa Green Beer è venuta al suo produttore spagnolo (Ivan Caellas) durante una degustazione di olio d’oliva che stava ospitando nella tenuta della sua azienda arroccata ai piedi dei Pirenei nel nord-est della Spagna. L’aggiunta dell’estratto di oliva ha infuso i sapori, gli aromi e i colori delle olive nella birra, producendo un profilo aromatico unico.
Birra alla vaniglia
L’aggiunta di estratto di vaniglia o di fave di vaniglia può dare alla birra un tocco dolce e aromatico. La vaniglia si combina bene con birre di diversi stili, come porter, stout o ale ambrate.
Birra al cioccolato piccante
L’aggiunta di cioccolato fondente e peperoncino può creare una birra dal sapore complesso e intrigante. Il dolce del cioccolato si unisce al piccante del peperoncino per creare una combinazione sorprendente.
Birra al wasabi
Il wasabi, tipico condimento giapponese piccante, è stato utilizzato per aromatizzare alcune birre artigianali. Questo conferisce alla birra un carattere piccante e speziato molto particolare.
