La rucola ,detta anche ruchetta, rughetta o rugola è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere.
Leggera e al contempo croccante, ha un retrogusto leggermente piccante. Può essere consumata sia cotta che cruda, come anche in decotti e tisane.
Dotata di qualità benefiche, ha anche il vantaggio di necessitare di uno scarso quantitativo di acqua e di crescere velocemente, quindi è facile da coltivare.
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Vediamo insieme quali sono le sue proprietà.
Una tisana calmante e dai poteri digestivi
La rucola ha un potere calmante e digestivo, se assunta sotto forma di tisana calda. Lo sapevate?
Le sue foglie in infusione hanno un elevato potere digestivo perché i suoi componenti favoriscono infatti la produzione di succhi gastrici.
Oltretutto, quest’erba vanta proprietà che proteggono la mucosa gastrica, attenuando e prevenendo l’acidità.
Stimolante del metabolismo: il potere dimagrante
Grazie alla presenza della vitamina B, la rucola aiuta anche a stimolare il metabolismo, e favorisce quindi una maggiore perdita di peso.
Le proprietà drenanti
La rucola possiede delle proprietà drenanti e depurative, combatte la ritenzione idrica, contribuendo quindi alla riduzione della tanto temuta cellulite.
Contiene poche calorie!
La rucola è un alimento che contiene pochissime calorie: ca 25 kcal ogni 100 g.
Il modo migliore per saziarsi con la rucola? Una bella insalata di rucola con ceci, pomodori, uova soda e formaggio. Aggiungete anche due fette di pane e avrete un pasto sano e completo!
Quando evitare la rucola
Se si sta affrontando una terapia che prevedere l’assunzione di anticoagulanti, è bene evitare di consumarla in quantità eccessive poichè la rucola è ricca di vitamina K, che può ostacolare l’effetto di questi farmaci.
La stagione della rucola
Il periodo migliore per coltivare la rucola va da marzo a settembre, ma si tratta di un ortaggio che cresce facilmente e come abbiamo detto non necessita di particolari attenzioni, ecco perché è reperibile tutto l’anno.