Coi prezzi dell’energia, ormai arrivati alle stelle, è necessario usare alcune accortezze per risparmiare sulla bolletta.
Se amate cucinare pizze e torte, certamente saprete anche come il forno sia una fonte energivora estremamente costosa, quindi se volete continuare a usarlo senza arrivare a bollette astronomiche, è necessario prendere piccoli provvedimenti e accorgimenti. Vediamo insieme quali.
Il forno: va preriscaldato o no?
Pollo
Indubbiamente preriscaldare il forno comporta un aumento dei costi in bolletta. Vi sono quindi delle volte in cui potete evitarlo.
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Ad esempio, quando dovete preparare delle proteine come cosce di pollo al forno.
Vi basterà mettere il pollame nella teglia e cuocerlo in forno a freddo a 150°. Un kg di pollo dovrebbe essere pronto in circa 1 ora, ma se lo volete croccante, basta mettere il forno a 200°C dieci minuti prima della fine della cottura.
Carni rosse e verdure
Per le carni rosse è invece necessario preriscaldare il forno: la carne va cotta quando la temperatura raggiunge circa 200°C.
Torte
Nel caso di torte e prodotti di pasticceria, il forno deve essere preriscaldato: questo passaggio è indispensabile perché serve a far gonfiare il nostro dolce mediante l’attivazione del lievito.
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Preriscaldare il forno: quanto in anticipo?
In linea di massima, possiamo accendere il nostro forno 10 minuti prima, massimo 15, e se vogliamo risparmiare, possiamo spegnerlo 15 minuti prima della fine della cottura e lasciarlo chiuso: il calore sviluppatosi al suo interno continuerà a cuocere quello che abbiamo preparato.
Sulla bolletta, l’energia spesa per cucinare ammonta a circa i 14% del consumo totale di energia mensile.
Ecco alcuni consigli per risparmiare:
- Assicuratevi che il forno sia classificato A in termini di dispendio energetico
- Per risparmiare, meglio evitare di lasciare la porta del forno socchiusa , il che farebbe prolungare i tempi di cottura
- Se dovete scongelare qualcosa, evitate il forno