Il migliore e il peggiore olio di oliva extravergine scelti tra 30 prodotti
Siete in grado sempre di scegliere un ottimo olio extravergine d’oliva con un buon rapporto qualità-prezzo? A volte può essere davvero difficile dato che supermercati e discount propongono un’infinità di marche e proposte. Consapevole di ciò, Altroconsumo tiene i prezzi sotto controllo e fa regolarmente i test di qualità sui prodotti che si trovano in scaffale. Questa volta, il test qualitativo è stato condotto su 30 marche di olio extravergine d’oliva acquistate in vari supermercati del nostro paese. Noi oggi vi presentiamo le modalità con cui è stata stala la classifica e quali sono i prodotti vincitori.
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Le analisi chimiche eseguite e le prove di assaggio
Per stilare la classifica finale e conoscere il miglior olio extravergine d’oliva in commercio, i laboratori di Altroconsumo hanno sottoposto ciascun prodotto a una serie di analisi chimiche e prove di assaggio da parte di assaggiatori esperti. I parametri presi in considerazione su ciascun prodotto testato sono stati:
- Etichetta: si valuta sia le informazioni obbligatorie per legge sia le informazioni facoltative utili per i consumatori, come ad esempio la data di produzione, le modalità d’uso del prodotto, informazioni di contatto del produttore in caso di necessità.
- Acidità: questa aumenta se le olive usate per la produzione di olio non erano in perfette condizioni.
- Numero di perossidi: ovvero lo stato di ossidazione dell’olio; maggiore è questo valore, più alto è il grado di ossidazione.
- Analisi spettrofotometrica nell’UV: misura l’assorbimento dei raggi ultravioletti e dà indicazioni sullo stato di conservazione dell’olio; inoltre ci permette di conoscere, anche, l’eventuale presenza di oli raffinati.
- Determinazione degli alchil esteri etilici degli acidi grassi: è un parametro introdotto da poco ma che serve per conoscere la qualità delle olive di partenza.
- Altre analisi chimiche: vi sono tanti parametri che la normativa europea prevede di controllare per sapere che l’olio extravergine non sia stato contraffatto, cioè miscelato con oli diversi di bassa qualità o oli d’oliva raffinati.
- Pesticidi: si è ricercata la presenza di più 80 sostanze diverse.
- Valutazione organolettica: eseguita da panel di assaggiatori esperti per verificare le caratteristiche dell’olio extravergine, tramite la vista, l’olfatto e il gusto, valutandone pregi e difetti.
Le prime marche sul podio, una conquista niente facile
La risposta dell’ultima ricerca di Altroconsumo dopo avere realizzato il test, ci indica il podio dell’olio, andato a Monini (punteggio di 78), Clemente e Carapelli, rispettivamente al primo, secondo e terzo posto con i prodotti Bios, La Terra dell’Olio e Bio.Non mancano in ogni caso le sorprese. A ridosso del podio, in quarta posizione, figura la private label Amo Essere, in vendita nei supermercati Eurospin, già classificato ai primi posti dei migliori supermercati del 2023. Ottima posizione anche per Verso Natura, l’etichetta biologica in vendita nei supermercati Conad.
Il migliore acquisto, €4,43 /l
Secondo Altroconsumo, il miglior acquisto (rapporto qualità / prezzo) è l’olio extravergine Desantis classico, con un punteggio di 71 e un prezzo di 4,43 €/l.
La classifica completa dei 30 oli analizzati e relativi prezzi
Oli extravergini di ottima qualità
1. Monini Bios
Qualità: ottima. Punteggio 78. Prezzo: 11,12 €/l
2. Clemente
Qualità: ottima. Punteggio 75. Prezzo: 9,32 €/l
3. Carapelli Bio
Qualità: ottima. Punteggio 73. Prezzo: 8,14 €/l
4. Eurospin, Amo essere biologico, Podere del Conte 100% italiano biologico
Qualità: ottima. Punteggio 73. Prezzo: 6,39 €/l
5. Carapelli il frantoio
Qualità: ottima, 71. Prezzo: 5,41 €/l
6. Desantis 100% italiano
Qualità: ottima, 71. Prezzo: 6,13 €/l
7. Desantis classico
Qualità: ottima, 71. Prezzo: 4,43 €/l
8. Conad Verso Natura Bio
Qualità: ottima, 70. Prezzo: 5,73 €/l
9. De Cecco classico
Qualità: ottima, 70. Prezzo: 5,70 €/l
Olio extravergine di buona qualità
10. Carapelli Oro verde
Qualità: buona, 68. Prezzo: 8,90 euro a confezione
11. Farchioni il casolare biologico
Qualità: buona, 67. Prezzo: 6,90 euro a confezione
12. Monini classico
Qualità: buona, 66. Prezzo: 5,86 euro a confezione
13. Farchioni estratto a freddo
Qualità: buona, 65. Prezzo: 5,17 euro a confezione
14. De Cecco 100% italiano
Qualità: buona, 64. Prezzo: 8,46 euro a confezione
15. Zucchi bio estratto a freddo
Qualità: buona, 62. Prezzo: 7,37 euro a confezione
16. Coop origine 100% italiano
Qualità: buona, 62. Prezzo: 7,25 euro a confezione
17. Olio Carli fruttato
Qualità: buona, 61. Prezzo: 9,80 euro a confezione
18. Sagra classico
Qualità: buona, 60. Prezzo: 5,79 euro a confezione
19. Filippo Berio 100% italiano
Qualità: media, 57. Prezzo: 8,40 euro a confezione
Oli extravergini di bassa qualità
20. Cosa d’oro il biologico non filtrato
Qualità: bassa, 34. Prezzo: 6,07 euro a confezione
21. Pietro Coricelli 100% italiano
Qualità: bassa, 33. Prezzo: 9,13 euro a confezione
22. Bertolli Gentile olio
Qualità: bassa, 33. Prezzo: 5,41 euro a confezione
23. Carrefour classico
Qualità: bassa, 33. Prezzo: 4,77 euro a confezione
24. Cirio classico
Qualità: bassa, 33. Prezzo: 5,44 euro a confezione
25. Pietro Coricelli racconti di famiglia
Qualità: bassa, 31. Prezzo: 5,24 euro a confezione
26. Oleificio viola la Colombara
Qualità: bassa, 31. Prezzo: 6,77 euro a confezione
27. Primadonna (Lidl) classico
Qualità: bassa, 30. Prezzo: 3,79 euro a confezione
28. Sasso classico
Qualità: bassa, 30. Prezzo: 6,54 euro a confezione
29. Dante terre antiche
Qualità: bassa, 29. Prezzo: 6,31 euro a confezione
30. Costa d’oro l’extra
Qualità: bassa, 29. Prezzo: 5,37 euro a confezione