Torta Festa della Mamma: soffice come una nuvola

By Luana Pacia

Pronta a preparare una bellissima torta per la Festa della Mamma? Prova a seguire questa ricetta.

La torta per la Festa della Mamma è un dessert delizioso e speciale, perfetto per celebrare le mamme in modo memorabile durante la loro festa. Questo dolce è una creazione unica che unisce ingredienti come yogurt, panna montata e golose gocce di cioccolato, il tutto racchiuso in un soffice pan di Spagna al cioccolato senza lievito. Prepara la tua area di lavoro, gli ingredienti e inizia subito la preparazione di questo dolce davvero eccezionale e dal sapore indimenticabile.

Ingredienti per la torta

  • 70 g di olio di semi di girasole;
  • 5 uova;
  • 20 g di cacao amaro;
  • 750 ml di panna zuccherata (500 ml per il ripieno, 250 ml per la decorazione);
  • 70 g di zucchero;
  • 30 g di farina;
  • 100 g di gocce di cioccolato;
  • ½ fialetta di aroma alla vaniglia;
  • 125 g di yogurt alla vaniglia.
torta festa della mamma
torta festa della mamma

Preparazione della base

Per iniziare la preparazione, separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo gli albumi a neve aggiungendo gradualmente lo zucchero. Aggiungiamo poi i tuorli uno alla volta, mescolando delicatamente con una frusta. Successivamente, incorporiamo la farina setacciata e il cacao amaro, alternandoli con l’olio di semi di girasole e l’aroma alla vaniglia. Versiamo l’impasto in una teglia e cuociamo in forno per circa 10-15 minuti. Una volta cotta, lasciamo raffreddare completamente e tagliamo la base in strisce larghe.

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Preparazione del ripieno e assemblaggio

In una ciotola, montiamo la panna zuccherata con lo yogurt e qualche goccia di aroma alla vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo delicatamente. Spalmiamo questa crema sulla base preparata e iniziamo ad arrotolare le strisce per formare una grande girella al centro di un piatto. Continuiamo ad avvolgere le strisce intorno alla girella fino a completare la torta.

Decorazione

Montiamo il resto della panna zuccherata e ricopriamo uniformemente la torta. Utilizziamo una sac à poche con la punta a stella per decorare la superficie con roselline di panna e aggiungiamo fragole fresche lungo il bordo per un tocco finale colorato e fresco.

Questa torta è un omaggio speciale a tutte le mamme e può essere preparata con amore in occasioni come la Festa della Mamma o compleanni. È un dolce che sicuramente conquisterà il palato di chiunque e renderà ogni festa ancora più speciale!

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