Uniamo States e Francia con i New York Rolls, dei croissants cubici da poter fare anche in casa. Ecco una ricetta semplice a portata di tutti!
Ingredienti New York Rolls
- 2 fogli di pasticceria danese:
- questo è un impasto ricco e laminato, che diventa leggermente friabile una volta cotto, creando strati sottili che arricchiscono la consistenza e il sapore del New York Roll. Potete anche farla da soli se avete tempo.
- 100 gr di burro:
- ingrediente fondamentale della pasticceria, il burro rende l’impasto incredibilmente friabile e arricchisce il gusto complessivo del dolce.
- Cioccolato o altra crema per il ripieno:
- Aggiunge umidità e ricchezza al New York Roll. Dovrete usare una siringa per iniettarlo all’interno.
- 1 uovo e mezzo bicchiere di latte:
- da usare nella spennellatura della pasta prima della cottura. Questo processo aiuta a ottenere una crosta dorata e brillante.
Come puoi vedere bastano davvero pochi ingredienti per ottenere questa piccola delizia per il palato.
Procedimento
Per preparare i New York Rolls, unisci due fogli di pasta danese e sigilla i bordi, in modo da ottenere una superficie molto lunga da arrotolare. Arrotola dall’alto verso il basso, successivamente taglia i bordi per uniformare. Dividi il rotolo grande in 5 pezzi uguali e mettili all’interno di un taglia-anelli. Fodera una teglia con carta da forno e disponi qui gli anelli.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle n ultime notizie, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Lascia poi lievitare i pezzi tagliati per circa 1 ora e mezza. Durante questo tempo, l’impasto dovrebbe quasi raddoppiare di volume, diventando morbido. Contemporaneamente, preriscalda il forno a 200°C e nel frattempo prepara un composto di uovo e latte con cui spennellerai la superficie dei rotoli.
Quando i rotoli saranno pronti, posiziona sopra di loro un’altra teglia per proteggerli durante la cottura. Inforna nella parte media del forno e cuoci per 20 minuti o fino a quando non saranno dorati e cotti uniformemente. Lascia raffreddare e poi riempi con la crema che hai scelto. Se non hai una siringa, puoi anche decorare solo la parte superiore con il topping e delle noci tritate.
Come puoi notare, è una ricetta facile davvero, ma con un impatto immediato.