Mindful Eating: qual è il cibo che ti fa sentire felice?

Mangiare può essere un’esperienza diversa dal semplice nutrirsi. Parliamo della Mindful Eating, una pratica che sta spopolando in questo periodo. Scopriamo di cosa si tratta!

Alla scoperta della Mindful Eating

Molti di noi mangiano senza pensarci troppo. È solo un atto meccanico, giusto? Ma cosa succederebbe se iniziassimo a prestare più attenzione a ciò che mettiamo nel nostro piatto e a come lo mangiamo? È qui che entra in gioco qualcosa chiamato mindful eating, un modo di mangiare che va oltre il semplice atto di sfamarsi. È essere consapevole di ogni singolo morso, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione e fino al momento in cui arriva sulla tua lingua. Questo è esattamente ciò che il mindful eating cerca di promuovere. Non si tratta solo di nutrire il corpo, ma anche di nutrire la mente e lo spirito attraverso il cibo.

Ci sono sempre più persone che si stanno avvicinando a questo modo di mangiare e sembra che ci sia una buona ragione per farlo. Uno studio ha rilevato che il 56% delle persone associa il mangiare a momenti di felicità. Forse c’è qualcosa di speciale nel sedersi a tavola con le persone che ami e condividere un pasto gustoso. Ma c’è di più. Il cibo che scegliamo può anche influenzare il nostro umore. Hai mai notato come ti senti più energico dopo aver mangiato un pasto leggero e fresco? Oppure come un dolce può darti quel piccolo boost di felicità? Questo perché ci sono cibi che possono aumentare i livelli di serotonina nel nostro cervello, l’ormone della felicità.

E quali sono questi cibi magici? Bene, sembra che l’aglio sia in cima alla lista, seguito dalle mandorle, il miele e l’avocado. Sì, quell’avocado che sembra essere ovunque ultimamente! Poi ci sono i mirtilli, il peperoncino, la cipolla, le banane, il limone e lo zenzero. Tutti questi alimenti non solo soddisfano il palato, ma sembrano anche avere un impatto positivo sul nostro umore e benessere generale.

I cibi magici più da vicino

Aglio

L’aglio, con il suo aroma pungente e il suo sapore unico, è uno degli ingredienti più versatili e amati in cucina. Non solo aggiunge profondità e complessità ai piatti, ma è anche noto per i suoi benefici per la salute. È stato anche suggerito che possa aiutare a ridurre la pressione sanguigna e migliorare la salute cardiovascolare. Aggiungere aglio alle tue ricette preferite non solo conferisce loro un sapore delizioso, ma potrebbe anche portare benefici per la tua salute a lungo termine.

Mandorle

Le mandorle sono uno snack delizioso e nutriente, ampiamente apprezzato per il loro sapore croccante e la loro versatilità in cucina. Ricche di grassi sani, proteine e fibre, le mandorle sono un’ottima fonte di energia e possono aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Le mandorle possono essere consumate da sole come spuntino, aggiunte a cereali, insalate o utilizzate per preparare deliziose ricette dolci e salate.

Miele

Il miele, con la sua dolcezza naturale e il suo aroma invitante, è stato apprezzato come dolcificante naturale fin dall’antichità. Oltre al suo delizioso sapore, il miele è ricco di antiossidanti e contiene proprietà antimicrobiche che possono contribuire a sostenere un sistema immunitario sano. Il miele può essere aggiunto a tè e bevande calde, spalmato su pane tostato o utilizzato come ingrediente in una varietà di ricette dolci e salate.

Avocado

L’avocado ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie al suo sapore ricco e cremoso e ai suoi numerosi benefici per la salute. Ricco di grassi monoinsaturi sani, fibre e vitamine essenziali, l’avocado è un alimento nutriente che può aiutare a ridurre il colesterolo, supportare la salute del cuore e favorire la sazietà. Versatile e gustoso, l’avocado può essere aggiunto a insalate, spalmato su pane tostato, utilizzato per preparare guacamole o come topping per piatti salati e zuppe.

Mirtilli

I mirtilli sono piccole gemme di sapore dolce e succoso che sono ampiamente apprezzate per il loro gusto delizioso e i loro numerosi benefici per la salute. Ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali, i mirtilli sono noti per il loro potenziale nell’aiutare a migliorare la salute del cervello, sostenere la funzione cognitiva e proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi. I mirtilli possono essere consumati da soli come spuntino, aggiunti a cereali, yogurt o utilizzati come ingrediente in una varietà di ricette dolci e salate.

Peperoncino

Il peperoncino, con il suo caratteristico sapore piccante, è un ingrediente amato in cucina per la sua capacità di aggiungere un tocco di calore e vivacità ai piatti. Oltre al suo gusto audace, il peperoncino è ricco di capsaicina, un composto che ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e analgesiche. È un ingrediente versatile che può essere utilizzato fresco, essiccato o sotto forma di polvere per aggiungere un tocco di piccantezza a una varietà di piatti, dalle salse ai piatti principali.

Cipolla

La cipolla è un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo, apprezzata per il suo sapore distintivo e le sue numerose proprietà benefiche per la salute. Ricca di composti solforati e antiossidanti, la cipolla è nota per le sue proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antivirali. La cipolla può essere consumata cruda o cotta e viene utilizzata per aggiungere sapore e profondità a una vasta gamma di piatti, dalle zuppe alle salse ai piatti principali.

Banane

Le banane sono un frutto versatile e nutriente, ampiamente apprezzato per il loro sapore dolce e la loro praticità come spuntino o ingrediente in una varietà di ricette dolci e salate. Ricche di potassio, fibre e vitamine essenziali, le banane sono conosciute per i loro benefici per la salute del cuore, la regolazione della pressione sanguigna e il supporto della funzione muscolare. Sono anche una fonte di energia immediata grazie ai loro zuccheri naturali, rendendole un’opzione ideale per uno spuntino pre-allenamento o post-allenamento.

Limone

Il limone è un agrume ampiamente utilizzato in cucina per il suo sapore rinfrescante e i suoi numerosi benefici per la salute. Ricco di vitamina C, antiossidanti e composti vegetali, il limone è noto per le sue proprietà alcalinizzanti, digestive e depurative. Il succo e la scorza di limone vengono utilizzati per aromatizzare bevande, salse, insalate, dolci e una varietà di piatti salati.

Zenzero

Lo zenzero è una radice aromatica nota per il suo sapore piccante e le sue proprietà benefiche per la salute. Ricco di composti bioattivi come gingerolo e zingerone, lo zenzero è noto per le sue proprietà antinausea, anti-infiammatorie, antiossidanti e digestive. Lo zenzero viene utilizzato fresco, essiccato o sotto forma di polvere per aromatizzare bevande, tè, piatti dolci e salati.

Quindi, la prossima volta che ti siedi a tavola, fai una pausa e osserva ciò che mangi. Chissà, potresti scoprire che il tuo pasto non è solo delizioso, ma anche un vero toccasana per il tuo umore e la tua salute mentale.